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[求助] 鮭魚要怎麼烤比較好吃?[複製鏈接]

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220
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274 點
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13030 米
發表於 2019-2-6 12:29 AM|顯示全部樓層
可以嘗試法式紙包烤法哦!
拿一張烘焙紙,把鮭魚適當抹鹽、胡椒來調味,放在中央,旁邊依個人口味喜好擺上蒜頭、檸檬片、迷迭香、羅勒之類的香料,捲起來封口前注入適當白酒提升魚肉的鮮味。
放進烤箱烘烤約十到十五分鐘就可以了。
拿出來把烘焙紙撕開,可以得到軟嫩漂亮的烤鮭魚一份!
因為烘焙紙與白酒,把魚肉的水分都鎖在肉中充分受熱,肉嫩多汁,失敗率極低喔。...
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52 點
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730 米
發表於 2019-2-6 11:08 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
用錫箔紙(?)包一包 撒調味料 再用烤箱烤
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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99
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27 點
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15021 米
發表於 2019-2-16 08:20 AM|顯示全部樓層
煎烤都不錯的吧,看你喜好?

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0 點
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3857 米
發表於 2019-4-20 03:23 AM|顯示全部樓層
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我喜歡用煎的
尤其是把魚皮煎至香脆, 加點香草和鹽

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134
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-95 點
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16510 米
發表於 2019-4-23 06:32 PM|顯示全部樓層
鮭魚除了生吃、油煎,最簡單的方式就是用烤的!紙包法烤鮭魚,將鮭魚的肉汁鎖在裡面,不怕因烘烤的過程水分流失而乾柴,簡單的調味還有的清香的檸檬,味道棒極了!




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207
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108 點
潛水值
5380 米
發表於 2019-7-15 12:37 PM|顯示全部樓層
食材新鮮的話,
直接烤, 吃原味,
會比較讚啦.
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