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[轉載] (生活百科)《煮泡麵時的水量拿捏》並不是看一包多少水累加上去就能煮唷 [複製鏈接]

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發表於 2018-8-16 09:28 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
大家煮泡麵幾乎都是看感覺吧

水都隨意在加的

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發表於 2018-8-16 09:29 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
本帖最後由 abc5200146 於 2018-8-16 09:30 PM 編輯

目測......
一個人感覺來決定湯水的多寡
感覺水少的話 再去裝點熱水就好了
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

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發表於 2018-8-16 09:56 PM|顯示全部樓層
要是煮得太濃還可以加水稀釋
要是煮得太淡就真的回不去了
而且會非常不好吃吧!
所以真的拿捏很重要。

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發表於 2018-8-16 10:19 PM|顯示全部樓層
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其實還要看,煮什麼麺,用多少水量,這也是一個參數。

日本系列的Yakisoba,水只要平底鍋到達麵的水平面即可,煮開水剛好能被麵充分吸收。

冷麵系列則可無限制超量,心裏作用下,多用點水可以把防腐劑衝掉多一點。不過重要的是,要備足夠量的冷水,麵撈上來之後,要用大量冷水衝泡。口感才會好。

一般的麵條,我則建議一碗公的水,這樣煮完水還剩8分,
...
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點評

KUROMAX 推薦-優良回文  發表於 2018-8-19 11:02 AM

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發表於 2018-8-16 10:47 PM|顯示全部樓層
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長知識了,吃了那麼多泡麵都不知道原來水量不是直接疊加。




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x761946z 該用戶已被刪除
發表於 2018-8-17 12:01 AM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
看完這篇
下一步去泡泡麵時
管他的(加水

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發表於 2018-8-17 06:55 AM|顯示全部樓層
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水確實在烹煮的過程中或有蒸發的情形, 尤其是包數越多, 煮的時間越久... 不過可能一包煮的過程中蒸發量比較大(跟鍋具大小有關)

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發表於 2018-8-17 08:37 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
有點費工
我煮泡麵都是靠感覺
水份我覺得是還好
但是我覺得煮的時間拿捏更重要
畢竟麵的硬度會影響美味的感覺
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2018-8-17 09:37 AM|顯示全部樓層
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隨便啦~肚子餓的時候管她水加多少
麵軟掉有味道就可以吃了

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發表於 2018-8-17 10:07 AM|顯示全部樓層

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發表於 2018-8-17 10:18 AM|顯示全部樓層
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因為工作的關係~~

所以 晚餐幾乎都自己處理~~

冰箱裡放會了許多 蝦子 魚片 貢丸 小干貝等等~~~  

而且小庭院還自己種了九層塔~~  想吃 就自己拔 方便得很~~

最近 大馬的許多麵都很好吃 尤其是叻沙系列的 味道超讚~~

加九層塔提味 超搭~~ 所以 方便麵真的超棒 超方便的~~  

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kirito81317 推薦-優良回文  發表於 2018-8-19 03:16 PM
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發表於 2018-8-17 10:58 AM|顯示全部樓層
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發表於 2018-8-17 11:15 AM|顯示全部樓層
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太講究了吧XD
平常煮泡麵都是憑感覺
不然就是依照碗裝泡麵碗上的水量
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發表於 2018-8-17 11:16 AM|顯示全部樓層
原來如此,難怪我單主一包都比較好吃是這樣來的
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

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發表於 2018-8-17 11:21 AM|顯示全部樓層
泡麵真的很講究呢
連水量都有計算好呢
不過阿調味包真的很重要!!






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